MEMASUKI tahun ke-10, Wyl’s Jakarta, yang berlokasi di Veranda Hotel Pakubuwono, menghadirkan menu baru, melalui sebuah acara Tertentu yang digelar pada Jumat (16/5).
Acara tersebut mengusung tema Contemporary Southeast: A Modern Twist on Southeast Asian Tradition, sebuah konsep yang mengangkat warisan Masakan Asia Tenggara dalam sentuhan modern yang segar dan inovatif.
Tema ini mengajak kita Buat Menyaksikan kembali kekayaan Masakan Asia Tenggara dengan Langkah yang baru dan segar. Contemporary Southeast menghadirkan masakan tradisional dalam tampilan yang lebih modern dan memadukan rasa yang familiar dengan sentuhan inovatif. Hasilnya adalah pengalaman bersantap yang Spesial, tetap terasa akrab, tapi juga mengejutkan dan berbeda dari biasanya.
Dipimpin oleh Chef Alvin, Head Chef Veranda Hotel Pakubuwono yang dikenal dengan gaya Matang Asian fusion-nya, deretan menu baru ini merupakan Bentuk reinterpretasi kreatif terhadap masakan-masakan ikonik Asia dalam kemasan kelas dunia.
Beberapa menu unggulan yang diperkenalkan antara lain:
- Mie Karet Aglio e Olio – Chicken Fat, Roasted Cherry Tomatoes, XO Giant River Prawn
- Char Kway Teow – Roasted Bone Marrow, Chinese Sausage, Garlic Chips
- Oyster Sauce Chicken – Hainanese Pearl Barley, Garlic & Ginger Sauce, Hainanese Chili
- Lamb Ribs – Coriander Seeds & Kecap Manis Glaze, Sambal Kecombrang, Cucumber
Hidangan Mie Karet Aglio e Olio menjadi menu ikonik pada peluncuran kali ini. Terinspirasi dari mie karet khas jajanan kaki lima, Chef Alvin berhasil mengangkatnya menjadi santapan mewah bercitarasa tinggi, lengkap dengan sentuhan udang river prawn berukuran besar dan saus XO yang kaya rasa.
Acara peluncuran ini turut dihadiri oleh sejumlah influencer Masakan serta tamu undangan Spesifik yang menikmati pengalaman bersantap penuh cita rasa dalam suasana yang santai Tetapi elegan khas Wyl’s Jakarta.
Restoran ini menawarkan kombinasi area indoor yang modern dan intimate, serta outdoor area yang terbuka, asri, dan nyaman—memberikan suasana nyaman Tetapi tetap berkelas bagi setiap tamu yang hadir.
Selain menikmati hidangan baru, para tamu juga berkesempatan menyaksikan live cooking Berbarengan Chef Alvin secara langsung—memberikan pengalaman interaktif yang memperlihatkan proses kreatif di balik tiap sajian istimewa.
“Kami Ingin menciptakan pengalaman bersantap yang autentik Tetapi relevan dengan gaya hidup modern. Melalui tema Contemporary Southeast, kami mempersembahkan Masakan yang Bukan hanya Lezat, tapi juga bermakna,” ujar Chef Alvin dalam sambutannya.
Peluncuran ini menjadi bukti bahwa Wyl’s Jakarta tak sekadar menyajikan hidangan lezat, tapi juga Lanjut mendorong batas dalam eksplorasi rasa Asia modern. (Z-1)
