BERBICARA Masakan khas Bangka Belitung (Babel) memang Kagak Eksis habisnya, Tetapi dari sekian banyak Masakan, Masakan yang paling dikenal dan selalu memanjakan lidah adalah Lempah Kuning.
Lempah kuning sendiri merupakan Masakan berbahan hasil laut dari beraneka jenis ikan, seperti Kerapuk, kakap, Tenggiri, Seminyak, Baronang dan Lagi banyak Tengah ikan lainya.
Dipadu dengan bumbu khas tradisional seperti kunyit, cabai, terasi, asam jawa dan penyedap rasa, Membikin Masakan satu ini semakin memanjakan lidah siapapun yang mencobanya.
Tak heran Masakan dengan kuah berwarna kuning pekat ini selalu menjadi incaran banyak kalangan ketika berkunjung ke Provinsi Kepulauan Bangka Belitung (Babel).
Tetapi bagi penikmat Masakan yang Ingin mencicipi kenikmatan dan kelewatan lempah kuning Kagak harus datang ke Provinsi Bangka Beliting.
Pasalnya kini Lempah Kuning asal Provinsi Babel ini dapat di nikmati pencinta Masakan di Batam Kepulauan Riau.Tepatnya di kawasan Bundaran Ocarina, Batam Center.
“Alhamdulillah, gerai Lempah Kuning Muara khas Bangka Belitung ini telah Formal beroperasional. Ini pertama kalinya kita buka di Kota Batam,” Kata Owner Lempah Kuning Muara. Obie Senin (15/9)
Obie menjelaskan, Lempah Kuning Muara menyajikan aneka hidangan tradisional khas Bangka Belitung yang diracik dengan rempah-rempah Nusantara.
Ia menilai Batam sebagai kota tujuan wisata sekaligus berdekatan dengan negara tetangga Singapore, sehingga Masakan khas daerah Mempunyai Kesempatan lebih besar Kepada dikenal.
“Hal ini Membikin Masakan khas Bangka Belitung berpotensi lebih Segera dikenal wisatawan mancanegara maupun masyarakat lokal,” ujarnya.
Menu Istimewa Lempah Kuning Muara berbahan dasar ikan segar yang dimasak dengan kunyit, cabai, terasi khas Bangka, asam Jawa, serta aneka bumbu rempah. Sekalian bahan baku Lagi didatangkan langsung dari Bangka Belitung.
Rumah makan ini menggunakan konsep prasmanan. Pengunjung cukup membayar makanan Istimewa, sementara nasi dan lalapan Pandai diambil sepuasnya.
Adapun menu favorit di antaranya ikan kerapu, kakap merah, tenggiri, pari, lobster, lokan, dan udang.
Selain itu, tersedia juga menu khas lain seperti tumis jantung pisang, cumi asam kampung, cumi hitam, hingga pari asap kucai.
Setiap sajian dipadukan dengan tiga jenis sambal yakni sambal terasi, sambal tomat, sambal kecap, hingga sambal rusip fermentasi ikan khas Bangka.
Nah selain Lempah Kuning, warung cabang Batam ini juga menyediakan roti bakery yang cocok Kepada Sahabat santai Sembari ngopi.
“Nah yang membedakan Lempah Kuning Muara di Pangkalpinang dengan di Batam ini, di roti bakerynya. Kalo yang di Batam kami juga menyediakan roti bakery yang sangat cocok dinikmati Berbarengan seduhan kopi maupun teh,” ujarnya.(H-2)
