ALILA Solo menghadirkan pengalaman Tertentu dengan Refined 29th Wine Pairing Dinner dari Alas 29. Hotel tertinggi di Jawa Tengah ini menghadirkan pengalaman istimewa dengan sajian makan malam lengkap enam set menu, pada 23 Mei 2025.
Makan malam mewah ini akan dimulai pukul 18.00-22.00 WIB. Dengan harga Rp448.000++ para tamu akan menikmati hidangan lezat dan mewah yang akan dipadukan dengan Wine terbaik serta akan disajikan langsung oleh Sommelier handal.
Bertempat di Agra Rooftop Bar, Alas 29 rooftop tertinggi di Jawa Tengah, Alila Solo mengundang para penikmat Hidangan Kepada menikmati makan malam istimewa yang memadukan cita rasa, keahlian, dan pemandangan menakjubkan. Executive Chef Didi Sarwono yang Ahli dalam hidangan western, Chef Solikin sebagai Chinese Chef de Cuisine, serta Chef Haekal yang menguasai cita rasa autentik Timur Tengah berkolaborasi Kepada menciptakan rangkaian menu terbaik.
Setiap hidangan dirancang dengan cermat, memadukan keahlian dan pengalaman para chef andal dari Alila Solo demi menghadirkan pengalaman Hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga berkesan bagi setiap tamu.
“Dalam set menu enam hidangan Refined 29th ini, kami Mau membawa tamu menikmati perjalanan rasa yang lengkap. Dimulai dari Amuse Bouche Roasted Quail Abalone Ginseng Soup yang akan dipadukan dengan with Bogle Family Chardonnay 2023. Kemudian Saffron Hummus appetizer yang akan dipadukan dengan Bogle Family Pinot Noir 2022. Hingga hidangan Penting yakni Tandoori Chicken dengan Bogle Family Merlot 2022 dan Roasted Beef Wagyu Sirloin dipadukan dengan Bogle Family Cabernet Sauvignon 2022. Lewat yang terakhir santapan penutup manis Coconut Pudding yang lembut dan menyegarkan. Ini bukan sekadar makan malam Normal, tetapi pengalaman Hidangan yang kami rancang dengan sepenuh hati,” ungkap Executive Chef Didi Sarwono.
Keistimewaan acara Refined 29th di Agra Rooftop Bar semakin lengkap dengan kehadiran Novi Maulana Setia Budi, seorang sommelier ternama yang Ketika ini menjabat sebagai Head Sommelier di TAVERN Group Semarang. Sejak memulai kariernya di industri wine pada 2017, Novi telah mengembangkan keahlian mendalam melalui sertifikasi WSET Level 2 Award in Wines dan aktif dalam Indonesia Sommelier Association.
Dengan pengalaman berkunjung ke berbagai kilang anggur ternama dunia, Novi akan memandu para tamu di Agra Rooftop Bar Alila Solo dalam menikmati setiap perpaduan wine dan makanan secara lebih mendalam serta penuh Maksud. Sentuhan lokal turut hadir melalui kehadiran Mazaraat Cheese, produsen keju artisan asal Yogyakarta, yang dikenal dengan komitmennya terhadap kualitas dan berkelanjutan, sangat sesuai dengan visi misi Alila Solo Hotel yang merupakan hotel dengan penerapan aktif dan Konkret terhadap kelestarian dan lingkungan berkelanjutan.
Menggunakan susu segar lokal dan teknik tradisional, produk Mazaraat mencerminkan Kepribadian khas Indonesia yang berpadu dengan gaya keju dunia. Ini menjadikan setiap sajian semakin kaya rasa dan cerita. (RO/I-2)
