Demi memasak tak jarang sisa-sisa makanan menempel di panci atau wajan. Tetapi Apabila menggunakan panci atau wajan antilengket hal tersebut Kagak akan terjadi. Tetapi yang perlu diperhatikan, apakah memasak menggunakan teflon antilengket Kondusif dan Kagak membawa Pengaruh Jelek pada kesehatan?
Alat Matang antilengket mengandung bahan polytetrafluoroethylene (PTFE). Bahan ini digunakan Demi melapisi panci dan wajan logam, yang Membikin permukaan lilin dan mudah dibersihkan. Hal tersebut diungkapkan oleh Spesialis endokrin reproduksi di Institut Nasional Ilmu Kesehatan Lingkungan di Carolina Utara, Suzanne Fenton.
“Demi panci terlalu panas, lapisan PTFE itu mulai hancur,” kata Fenton seperti disarikan dari situs Live Science.
Ketika lapisan antilengket pada teflon rusak, bakal terlepas sejumlah gas beracun. Pada kasus yang jarang terjadi, menghirup asap kimia tersebut Dapat menyebabkan demam asap polimer Yakni kondisi yang ditandai dengan demam tinggi, sesak napas, dan kelemahan.
Fenton mengungkapkan asam perfluorooctanoic (PFOA) menjadi salah satu bahan kimia yang dilepaskan ketika panci teflon memanas. Paparan jangka panjang terhadap PFOA Dapat berdampak Jelek bagi kesehatan seperti kanker dan penyakit tiroid.
Kyle Steenland, seorang profesor kesehatan lingkungan di Emory University di Atlanta, dan ilmuwan lain berpendapat sebaiknya Kagak memasak pada suhu yang cukup tinggi agar reaksi kimia tersebut Kagak terjadi. “Apabila memanaskan wajan Anda selama satu jam dengan panas tinggi, itu (teflon) akan rusak,” ungkap Steenland.
“Sangat Krusial bagi Anda Demi menggunakan wajan dengan api kecil hingga sedang, dan Anda Kagak menggunakan peralatan yang Dapat menggoreskan (teflon),” tambah Fenton.
Pilihan Lainnya
Dalam beberapa kasus, yang terbaik ialah Kagak menggunakan teflon sama sekali, terutama Demi Anda sedang hamil, menyusui atau Mempunyai anak kecil. Karena, PFOA terkait dengan masalah dengan perkembangan anak-anak. Hal ini dikarenakan bahan kimia tersebut dianggap sebagai pengganggu endokrin, yang berarti mengganggu sistem hormon tubuh. Apabila Anda Kagak Ingin menggunakan teflon, Anda Dapat menggantinya dengan peralatan Matang lainnya yang terbuat dari aluminium anodized (produk yang melindungi dari korosi dan goresan) dan keramik Kagak lengket.
Selain itu, cast iron atau dikenal dengan besi tuang atau besi cor apabila dirawat dengan Betul dapat berfungsi sebagai wajan anti lengket nontoksik. (M-2)
