NASI liwet adalah hidangan nasi khas Indonesia yang dimasak dengan cara khusus menggunakan santan, rempah-rempah, dan kadang-kadang tambahan lauk, seperti ayam, tahu, atau tempe.
Nasi liwet terkenal dengan rasa gurih dan aromanya yang khas, sering disajikan dengan berbagai lauk pendamping.
Bahan-bahan
Bahan Penting:
Baca juga : Catat! Ini Resep Nasi Liwet Menggunakan Rice Cooker
- 2 cup beras (nasi)
- 3 cup air
- 1 batang serai, memarkan
- 2-3 lembar daun salam
- 2-3 lembar daun pandan, ikat simpul
- Garam secukupnya
- 1 sdm minyak goreng (opsional)
Bahan Tambahan:
- 100 gram ayam (potong dadu)
- 100 gram tahu (potong dadu)
- 100 gram tempe (potong dadu)
- 100 gram sayur (seperti wortel, buncis, atau kacang panjang)
- Bawang merah dan bawang putih secukupnya, iris halus
- 2 buah cabai merah (opsional, sesuai selera)
Langkah Memasak
Cuci Beras:
- Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
Tumis Bumbu:
Baca juga : 5 Menu Vegetarian Lezat dan Praktis yang Dapat Anda Coba di Rumah
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kalau suka pedas, tambahkan cabai merah.
Matang Ayam dan Mengerti:
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, masak hingga berubah warna. Tambahkan tahu dan tempe, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Rebus Nasi:
- Dalam panci, campurkan beras, air, serai, daun salam, daun pandan, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan tumisan ayam, tahu, dan tempe ke dalam panci. Aduk rata kembali.
Matang Nasi:
Baca juga : Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Bekal Simpel Tapi Bergizi dalam 15 Menit
- Matang nasi di atas api sedang hingga air hampir habis. Kemudian, kecilkan api dan tutup panci. Biarkan nasi matang dan semua bahan menyatu selama sekitar 20-25 menit.
Tambahkan Sayuran:
- Setelah nasi hampir matang, tambahkan sayuran yang sudah dipotong. Tutup kembali dan biarkan selama 5-10 menit agar sayuran matang.
Sajikan:
- Setelah nasi liwet matang, aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata. Bilangant dan sajikan nasi liwet hangat bersama lauk pendamping seperti ikan goreng, sambal, atau acar.
Tips Penyajian:
- Sajikan nasi liwet dalam piring besar atau tampah, sehingga keluarga bisa menyantapnya bersama-sama.
- Tambahkan pelengkap seperti kerupuk, sambal, dan sayur segar untuk membuat hidangan semakin lezat.
Selamat mencoba resep nasi liwet ini! Semoga menjadi hidangan yang menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga. (Z-12)
