KACANG Goreng Bawang adalah camilan khas yang sering disajikan Ketika Lebaran, terbuat dari kacang tanah yang digoreng dengan bawang putih sehingga menghasilkan rasa yang gurih, renyah, dan wangi bawang.
Camilan khas Lebaran yang renyah, gurih, dan selalu jadi favorit Ketika hari raya.
Bahan-bahan:
- 500 gram kacang tanah kupas
- 5 siung bawang putih (haluskan)
- 3 siung bawang putih (iris tipis, Buat taburan)
- 2 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1 sdt gula pasir (Buat rasa lebih seimbang)
- 500 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya
Metode Membikin:
- Rendam kacang tanah dalam air hangat yang sudah dicampur garam, gula, dan bawang putih halus selama 30-60 menit agar lebih gurih.
- Tiriskan kacang, Lampau diamkan sebentar hingga agak kering.
- Panaskan minyak banyak, Lampau goreng kacang dengan api sedang Sembari Maju diaduk agar matang merata.
- Ketika kacang mulai berubah Rona, masukkan bawang putih iris dan goreng hingga bawang renyah & kacang kecoklatan.
- Angkat & tiriskan, Lampau biarkan dingin agar semakin renyah.
- Simpan dalam toples Rapat udara agar tetap kriuk hingga Lebaran.
Tips agar Kacang Goreng Enggak Tahan Lamban
- Gunakan minyak panas Ketika mulai menggoreng, Lampau kecilkan api agar matang merata.
- Aduk Maju Ketika menggoreng agar kacang Enggak gosong.
- Gunakan kertas minyak/tisu dapur Buat menyerap sisa minyak setelah digoreng.
- Jangan tutup toples Ketika kacang Lagi hangat, biarkan dingin dulu supaya tetap renyah.
Kacang goreng bawang ini cocok buat camilan tamu Ketika Lebaran atau Kolega makan ketupat. (Z-4)
