CROISSANT belakangan menjadi salah satu pilihan kuliner yang sedang digemari masyarakat. Menu pastry berbentuk bulan sabit ini pertama kali dibuat di Austria pada abad ke-17, kemudian jadi semakin terkenal di Prancis pada abad ke-18.
Seiring perkembangan dan inovasi di dunia pastry, banyak bermunculan menu croissant dengan berbagai varian topping yang dapat kamu nikmati sebagai pendamping minum kopi.
Raindear 3 coffee and kitchen yang berlokasi di Taman Budaya Sentul ini bisa jadi salah satu pilihan bagi kamu yang mau menjajal langsung sajian croissant dengan sensasi rasa berbeda. Di sini, pengunjung bisa mencicipi ‘crookie’ atau croissant cookies.
Baca juga : The Alana Hotel & Conference Sentul City Gelar Halloween Bertema ‘Chills & Thrills’
Pada dasarnya, crookie merupakan kombinasi antara croissant dan tambahan cookie di atasnya. Crookie menjadi menu dessert autentik dari semua outlet Raindear.
“Crookie memiliki dua varian, yang pertama cokelat dan kedua varian matcha. Setelah berinovasi, kami coba memberikan topping cookies di atasnya. Kami menggunakan jenis soft cookies dan crunchy cookies untuk menghasilkan tekstur chewy dan buttery,” jelas Chef Pastry Raindear, Mulyadi.
“Dua komponen menjadi satu. Jadi, di atas croissant, kami tambahkan crunchy cookie. Kemudian kedua komponen itu di-baking selama 10 menit dengan suhu mencapai 200 derajat celcius untuk mendapatkan tekstur cookies yang crunchy,” lanjutnya.
Baca juga : Sambut Mengertin Baru Kelinci Air, Lorin Sentul Hotel Hadirkan ‘Lorin China Town’
Selain keunikan dari menunya yang bervariasi, konsep bangunan di Raindear 3, cabang ketiga dari Raindear Group, ini dinilai sangat instagramable.
Manager Area Raindear, Eron mengatakan jika konsep bangunan di sini terinspirasi dari kubah Timur Tengah sehingga membuatnya tampak unik serta berbeda.
Kepada desain interiornya sendiri, lanjut Eron, diisi lampu-lampu unik. Temboknya pun didesain dengan perpaduan warna biru tua dan light grey. Kombinasi yang sempurna untuk menjadi tempat foto bagi para pengunjung. “Selain itu, pemilihan lokasinya memang berdekatan dengan tempat rekreasi atau wisata. Raindear 3 juga memiliki pemandangan perbukitan yang membuat suasana semakin seru,” katanya, Kamis (22/8).
Baca juga : Samsung Galaxy A04 Bikin Aktivitas Berwisata Makin Panggil
Eron melanjutkan, Raindear 3 yang mampu menampung 250 orang ini juga memanjakan pengunjung dengan beragam kelengkapan fasilitas seperti lahan parkir yang luas, musala, sampai beragam merchandise yang dijual seperti tumbler, tote bag, hingga payung. “Di sini kami juga menyasar pengunjung dari keluarga, remaja sampai komunitas,” lanjut Eron.
Kepada pilihan menu appetizer, jelas Corporate Executive Chef Sashi, Raindear 3 Taman Budaya Sentul memiliki beberapa olahan makanan seperti nachos ala Texas-Mexico dan kentang mentai dengan perpaduan rumput laut dan mentai.
Selain menu crookies, lanjut Sashi, Raindear 3 menyajikan beberapa menu utama yang menjadi unggulan seperti nasi ayam bakar taliwang dengan cita rasa pedas tapi menyegarkan dan nasi goreng hitam yang memakai tinta dari cumi-cumi tapi tidak amis. (H-2)
