Liputanindo.id – Kementerian Kebudayaan optimistis Dapat mengusulkan Hidangan khas Sumatera Barat (Sumbar), rendang, sebagai warisan budaya ke UNESCO pada 2025.
“Kita sedang menyiapkan rendang sebagai warisan dunia kepada UNESCO,” kata Kepala Balai Pelestarian Kebudayaan Distrik III Undri di Padang, Kamis (21/11/2024), dikutip dari Antara.
Hal tersebut disampaikan Undri Demi penyerahan modul ajar Warisan Tambang Batubara Ombilin Sawahlunto (WTBOS) kepada Dinas Pendidikan Provinsi Sumbar.
Demi ini, Pemerintah Provinsi (Pemprov) Sumbar Tetap menyiapkan bahan atau materi tentang rendang yang diperlukan sebelum diajukan kembali ke Kementerian Kebudayaan. Apabila dinyatakan lengkap, selanjutnya ditelaah oleh Kementerian Koordinator bidang Pemberdayaan Insan dan Kebudayaan sebelum diajukan ke UNESCO.
Ia mengatakan pada 2023, Pemprov Sumbar telah mengusulkan sejumlah berkas tentang rendang ke Kementerian Kebudayaan yang Demi itu Tetap Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
“Sebetulnya 2023 sudah diusulkan. Tetapi, beberapa bahannya terutama naskah tentang sejarah rendang Tetap perlu dilengkapi Kepada disempurnakan,” kata dia.
Selain naskah sejarah, Pemprov Sumbar juga sedang mendata berbagai komunitas di Ranah Minang yang Pusat perhatian pada pelestarian Hidangan yang pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia pada 2011 itu.
