Bebek Bengil Ubud
Bicara Bali bukan hanya tentang eksotisme pantai dan ritual budaya. Tetapi, destinasi wisata Terkenal ini juga dilimpahi dengan keragaman Masakan yang siap menggoyang lidah dan menstimulus nafsu makan, Adalah bebek bengil.
Salah satu hidangan khas Bali ialah berbahan dari bebek. Di antaranya adalah Bebek Betutu dan Bebek Asap yang menjadi racikan andalan restoran Bebek Tepi Sawah. Nah, Eksis pula Bebek Bengil dengan sajian Istimewa “bebek kotor”.
Menikmati Sajian Bebek Bengil Ubud
Sejarah Bebek Bengil Ubud
Dalam bahasa Bali, Bengil berarti kotor. Jadi kalau diterjemahkan, maka bebek bengil adalah bebek kotor. Nah, kenapa dinamakan Bebek Bengil? Usut punya usut, Rupanya nama tersebut secara tak sengaja terlintas dalam benak sang pendiri restoran, Anak Mulia Raka Sueni.
Ia berpikir keras Buat Membangun nama restoran yang berdiri pada tahun 1990 tersebut. Hingga pada suatu pagi, datanglah tamu pertama restoran.
Uniknya, bukan wisatawan ataupun penduduk lokal yang berkunjung. Melainkan, sekawanan bebek dari sawah di seberang jalan restoran. Pada Ketika itu, cuaca sedang hujan sehingga bebek tersebut meninggalkan jejak kaki berselaputnya yang berlumpur.
Padahal, kondisi restoran sudah siap Buat melayani pengunjung dengan Alas yang Bersih dan meja yang ditata rapi. Karena bebek kotor tersebut, pendiri restoran kemudian terinspirasi Buat menamakan bisnis kulinernya dengan Bebek Bengil (Dirty Duck Diner).
Jadi jangan langsung bergidik ngeri, ya. Bukan karena disajikan dengan kotor, tetapi Eksis nilai kenangan yang tersimpan dalam memori pendiri restoran.
Menu Khas Bebek Bengil Bali
Tak lengkap rasanya Kalau ke Bebek Bengil, tetapi Tak mencicipi hidangan khasnya. Menu andalan restoran ini adalah bebek goreng yang disajikan Sebelah ekor dengan nasi putih. Sajian ini juga dilengkapi dengan sambal matah (sambal mentah) dan lawar bali di tempat terpisah.
Bebek goreng renyah di restoran ini Lagi menggunakan resep original sejak awal dibuka. Kerenyahan bebeknya sangat terasa hinga tulang kecilnya sekalipun dapat dikunyah. Selain itu, Engkau juga Tak khawatir karena bebek renyah di sini Tak amis dan sangat lembut.
Teknik dalam memasak dan dan rempah-rempah menjadi kunci agar menjadikan daging bebek Tak alot hingga terasa gurih dan renyah Ketika disantap. Caranya ialah mengukus separuh badan bebek dengan campuran rempah dan bumbu spesial, kemudian digoreng.
Pengukusan bebek ini Buat Membangun bumbu dan rempah dapat meresap masuk ke daging bebek, sehingga rasa rempah-rempahnya Tak hilang Ketika digoreng.
Tak hanya itu, daging bebek yang disajikan juga diseleksi. Bebek yang digunakan adalah bebek yang telah cukup umur dengan berat sekira 1 kilogram.
Usia bebek sangat Krusial karena daging bebek muda Lagi terlalu lembut, sehingga Ketika dikukus mudah hancur. Sementara itu, kalau dagingnya terlalu Uzur, maka akan terlalu keras karena terlalu Segera kering Ketika digoreng.
Nah, Buat sajian seistemewa bebek renyah di Bebek Bengil, Engkau Tak perlu merogoh kantong terlalu dalam. Cukup menyiapkan Rp125.000, paket menu lezat ini Dapat disantap di atas meja makan.
Jadi Favorit Tokoh Nasional dan Dunia
Restoran Bebek Bengil telah menjadi salah satu kiblat wisata Masakan di Pulau Dewata. Bahkan, orang-orang besar telah mencicipi sajian “dirty duck” khasnya.
Beberapa pejabat negara yang telah berkunjung ke sini mulai dari menteri-menteri negara hingga mantan Presiden RI, Megawati Soekarno Putri dan Susilo Bambang Yudhoyono. Ani Yudhoyono bahkan kerap menyantap Bebek Bengil di cabangnya yang berlokasi di kawasan Menteng.
Presiden Jokowi juga menyempatkan makan Bebek Bengil Serempak menteri luar negeri Ketika berlangsung konferensi di Bali.
Bukan hanya dari kalangan pejabat mancanegara, public figure Dunia juga kepincut dengan menu bebek renyah. Di antaranya, Mick Jegger dan Jerry Hall pernah makan di restoran yang menyediakan tempat duduk Buat 300 hingga 500 orang ini.
Posisi Bebek Bengil Ubud
Bebek BengilPadang Tegal, Jl. Hanoman, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571
Selain di Ubud, restoran ini juga Mempunyai 9 outlet lainnya yang tersebar di sejumlah Distrik. Di antaranya, Engkau Dapat menemukan Bebek Bengil Restaurant di Nusa Dua, Jimbaran, Samasta Buat kawasan Pulau Bali.
Berlokasi di Jalan Hanoman, kawasan Padang Tegal, Gianyar, Ubud, restoran Bebek Bengil sangat mudah diakses. Restoran ini berada sebelum belokan ke arah Mandala Bersih Wenara Wana atau disebut juga Monkey Forest Ubud.
Di belakang restoran, terdapat pula Mulia Raka Resort & Villas dan Mulia Raka Fine Art & Galery. Buat menuju ke Bebek Bengil, Engkau Dapat merental motor ataupun mobil Kalau sedang berada di pusat seni dan budaya Bali ini.
Sementara itu, outlet lainnya juga dapat Engkau temui di Menteng, The Breeze Tangerang, Epicentrum Jakarta Selatan, Gandaria City Mall Jakarta Selatan, Mall Box Lippo Karawaci, Plaza Indonesia.
Buat dapatkan kesan terbaik, berkunjung langsung ke restoran pertamanya di Ubud akan lebih memuaskan.
.jpg){kind=link}
