ORANG dengan masalah lambung perlu memilih kopi dengan bijak karena beberapa jenis kopi dapat memperburuk gejala seperti asam lambung atau maag.
Memilih kopi dengan kadar asam yang lebih rendah, seperti kopi Arabika, dapat membantu mengurangi iritasi pada lambung. Hal itu dikatakan Instruktur Barista PT Langgeng Makmur Kencana (LMK) Arie Nugroho.
“Saya selalu merekomendasikan orang yang memiliki masalah lambung untuk memilih kopi arabika dulu, kenapa? Karena arabika jauh lebih nyaman untuk diterima perut, kadar kafeinnya juga lebih rendah,” ujar Arie, beberapa waktu lalu.
Kopi Arabika lebih mudah diterima oleh orang dengan masalah lambung karena kandungan asamnya yang lebih rendah dibandingkan dengan jenis kopi lainnya, seperti Robusta.
Asam klorogenat dalam kopi Arabika memiliki sifat yang lebih lembut, sehingga dapat mengurangi iritasi pada lapisan lambung.
Selain itu, Barista yang telah menggeluti dunia kopi lebih dari 20 tahun itu mengatakan, proses pengolahan dan pemanggangan biji Arabika yang biasanya lebih halus juga berkontribusi pada rasa yang lebih seimbang dan kurang pahit.
Dengan rasa yang lebih ringan dan kandungan kafein yang lebih rendah, kopi Arabika menjadi pilihan yang lebih ramah bagi mereka yang sensitif terhadap asam atau kafein, sehingga dapat dinikmati tanpa menimbulkan ketidaknyamanan lambung.
“Kalau misalnya sudah mulai terbiasa atau mau yang lebih advance, bisa coba yang Robusta, karena Robusta itu kadang-kadang memberikan efek yang langsung bereaksi di badan kita karena kandungan kafeinnya lebih tinggi dibanding Arabika,” pungkas Arie. (Ant/Z-1)
