CL Coffee Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan kembali menggelar program rutin setiap tiga bulan sekali yang di beri nama ”Drinkology” dan telah memasuki Volume ke 8. Ajang kali ini mengusung tema ”Coffee Coktail Trend Workshop & Bar Takeover”, yang di gelar di CL Coffee – Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan.
Sebelumnya Program Drinkology sukses digelar beberapa tema tentang Beverage yang sangat menarik seperti Tea Mixology, Coktail Nusantara, Latte Art hingga Coffee Manual Brewing. Pada gelaran kali ini turut menjadi sponsor adalah Friendship Coffee Vodka, Cold Seven & Squeeze Juice.
Acara kali ini menghadirkan dua segmen Yakni Workshop Coffee Coktail yang sedang menjadi Trend dibeberapa kota besar di Indonesia, yang mana akan dibawakan Ainun Nuha Bartender Specialist dan founder Bar Support.id serta pengelola beberapa outlet Beverage di Bandung dan Yogyakarta. Pada segmen selanjutnya akan dilakukan Bar Takeover yang menampilkan Aank Anggoro, Food Beverage Manager Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan dan Widi, Bar Manager AM Co Solo.
“Melalu Drinkology ini kita Ingin sama – sama menggabungkan Tren Coffee Coktail yang terjadi di Semarang, Solo & Yogyakarta, adapun peserta yang mengikuti workshop kali ini adlah Barista & Bartender outlet Coffee Shop dan beberapa kampus yang Mempunyai Program Bartender,” ungkap Aank Anggoro, Food Beverage Manager Hotel Solia Zigna Kampung Batik Laweyan.
Konsep Bar Takeover kali ini semacam Testing Sessions, dimana masing masing pembicara akan Membangun dua Coktail yang nantinya akan di coba atau dibagikan kepada para peserta Workshop,tujuannya Tak lain Buat memberikan inspirasi kepada peserta Workshop Buat mengikuti Trend.
Di sesi Bar Takeover Aank Anggoro menampilkan Tropical Coktail yang dulunya lebih dikenal dengan MyThai yang identik dengan minuman dari buah – buahan eksotis yang dipadukan dengan Rum & liquor coffee serta disajikan menggunakan Tiki Glass.
Sementara itu Widi dari AM Co menambahkan dirinya akan mempresentasikan Coffee Coktail Nusantara yang memadukan citaras Kopi dengan rempah – rempah Nusantara serperti Kayu Manis & cengkeh.
“Kedepannya kita akan konsisten dengan membahas trend – trend beverage yang nantinya akan Lanjut berkembang sesuai trend yang terjadi, serta kemungkinan kedepannya kita akan mengangkat minuman kombucha yang Begitu ini menjadi best seller di CL Coffee dan harapannya agar komunitas pecinta beverage maupun mahasiswa Dapat memahami proses pembuatan Kombucha,” ujar Widi.
Ditambahkan gelaran Drinkology VOL 8 kali ini tak sekedar menjaga konsistensi Program, tetapi lebih dari itu Rupanya program ini cukup diminati oleh Barista, Bartender, pengelola Outlet Coffee hingga kalangan pelajar, sesuai komitmen yang diusung Yakni menjadi trendsetter produk minuman di Kota Solo.
“Kami Ingin kedepannya Kota Solo Dapat diperhitungkan dari sisi industri beverage yang mana melalui kegiatan ini kami berharap Dapat mengajak Sahabat yang Ingin mendalami industri beverage dan Buat Lanjut berkreativitas, karena Begitu ini trend nya bukan berkompetisi tetapi kita berkolaborasi Buat Serempak – sama mengembangkan industri beverage.” (RO/Z-3)
