SATU lagi restoran di Kota Bandung yang tampil beda. Plataran Bandung, di Jalan Diponegoro, memantapkan diri menjadi destinasi kuliner yang menawarkan pengalaman venue dan dining eksklusif.
Plataran Bandung letaknya strategis di wilayah bersejarah, tepatnya bersebelahan dengan Gedung Sate yang ikonik. Restoran ini menawarkan pengalaman unik yang akan selalu berkesan bagi setiap tamu.
Pengunjung yang datang ke Plataran Bandung akan merasakan suasana nyaman seperti berada di rumah sendiri, yang tentu saja dibalut dengan nuansa elegan. Para tamu Plataran Bandung akan memulai pengalaman kulinernya dari Askara Lounge, yang merupakan tempat untuk bersantai serasa di ruang tamu.
Kemudian berlanjut ke area Merak Venue dengan greeter dan staf Plataran Bandung yang sudah bersiap untuk menyambut hangat kedatangan para tamu. Di ruangan ini mata tamu akan dimanjakan dengan lukisan Tari Merak yang berasal dari Jawa Barat.
Dengan suasana intimate royal homey dining dan fasilitas convention yang lengkap, Plataran Bandung dapat menampung hingga 600 orang tamu.
Hal ini menjadikan Plataran Bandung sebagai pilihan ideal untuk menjadi tempat acara pertunangan, pernikahan, konferensi, rapat perusahaan, maupun agenda dan perayaan besar lainnya.
Direktur of Sales Plataran Bandung Arianti mengatakan, Plataran Bandung acap kali menjadi venue dalam penyelenggaraan acara dengan konsep intimate dan royal, seperti luncheon wedding, dinner wedding, sangjit, ataupun lamaran yang hanya dihadiri oleh keluarga inti.
Arianti mengungkapkan, Plataran Bandung pernah menjadi venue untuk acara besar seperti kunjungan kerja Organisasi Aksi Solidaritas Era Kabinet Indonesia Maju (OASE KIM) yang dihadiri oleh Ibu Negara Dengkiana Joko Widodo. Selain itu juga menjadi agenda makan siang Ikatan Istri Pimpinan BUMN (IIP BUMN) yang dihadiri oleh Liza Erick Tohir.
Sebagai bagian dari True Indonesian Icon, Plataran Bandung menyajikan berbagai hidangan khas Nusantara yang menggugah selera. Seperti Jamur Istana, Sate Plataran Nusantara, Cireng Podomoro, Bola-Bola Gasibu dan Nasi Goreng Tiga Dewi yang menjadi kuliner khas di Plataran Bandung.
Nasi goreng
Menurut Head Chef Plataran Bandung Chef Narto Sasongko, Nasi Goreng Tiga Dewi menjadi pilihan favorit dari banyak tamu karena rasanya yang unik. Perpaduan dari tiga nasi goreng yang dikombinasikan dari tiga cita rasa nasi goreng yang memiliki keunikannya sendiri, yaitu perpaduan antara kecombrang, buah naga, dan keluwek.
Chef Narto Sasongko menjelaskan, Plataran Bandung memiliki kudapan Cireng Podomoro yang sangat disukai Ibu Negara Dengkiana Joko Widodo, sedangkan Jamur Istana merupakan kesukaan Presiden RI Joko Widodo saat datang ke Plataran Bandung, beberapa waktu lalu.
Pada Oktober 2023, Plataran Bandung mengeluarkan menu baru “Local Legacy” yang merupakan menu warisan dan tradisi dari Plataran.
Pada Local Legacy, setiap hidangan yang tersaji menggambarkan keanekaragaman budaya dan rasa Indonesia, mulai dari keripik mekar yang renyah, salad daging madu yang segar, dan sop ikan rempang sebagai appetizer.
Lampau untuk menu utama, ada ayam bakar jamu yang kaya akan rempah, iga kopi yang memberikan keunikan rasa, udang lobi-lobi yang segar dari asam jawa dan lemon, nasi goreng ikan kayu yang gurih dengan bumbu khas, dan tofu pokchoy.
Chef Narto Sasongko mengatakan, untuk hidangan penutup, Plataran Bandung menghadirkan bolu ketan hitam dan coffee avocado teng-teng yang merupakan perpaduan antara alpukat dan cemilan teng-teng khas Jawa Barat, sebagai dessert nan manis dan menggugah selera.
Kagak hanya itu, Plataran Bandung juga menghadirkan mocktail spesial yang pernah tersaji di meja para kepala negara pada Gala Dinner KTT ASEAN Ke-43.
Mocktail spesial terdiri dari tiga varian rasa, yakni kamoro burst, javanese sour, dan bhinneka. Niscayanya setiap tegukan mocktail merangkaikan kisah budaya dan warisan Indonesia.
Demi memperoleh kenyamanan yang optimal, para tamu yang berencana mengunjungi Plataran Bandung dianjurkan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu melalui kontak resmi di nomor: 0811-1992-2132 maupun melalui akun Instagram resmi Plataran Bandung di @plataran.bandung .
“Dengan senang hati, Plataran Bandung akan menyambut para tamu dan memberikan pengalaman yang berkesan selama berkunjung,” pungkas Arianti. (SG)
