MEMILIKI tubuh yang sehat dan kuat menjadi keinginan setiap orang, untuk mendapatkannya tentu membutuhkan usaha yang cukup besar.
Salah satunya dengan mengkonsumsi kacang merah. Kacang merah memiliki kandungan nutrisi yang kaya dan beragam, yang menjadikannya sebagai makanan yang sangat bergizi.
Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi utama dalam kacang merah (per 100 gram kacang merah matang):
Baca juga : Ini Manfaat Belimbing bagi Kesehatan, Bisa Mencegah Penyakit Kronis
- Kalori: Sekeliling 127 kalori
- Protein: 8.7 gram
- Karbohidrat: 22.8 gram
- Serat: 6.4 gram
- Lemak: 0.5 gram
- Vitamin dan Mineral:
- Folat (Vitamin B9): 130 microgram (33% dari RDI)
- Vitamin B1 (Tiamin): 0.3 mg (22% dari RDI)
- Vitamin B6: 0.1 mg (6% dari RDI)
- Magnesium: 45 mg (11% dari RDI)
- Kalium: 405 mg (12% dari RDI)
- Zat Besi: 2.5 mg (14% dari RDI)
- Fosfor: 142 mg (20% dari RDI)
- Mangan: 0.4 mg (18% dari RDI)
- Tembaga: 0.2 mg (11% dari RDI)
- Antioksidan
Kandungan nutrisi ini membuat kacang merah menjadi makanan yang sangat baik untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan, termasuk kesehatan jantung, tulang, pencernaan, dan sistem kekebalan tubuh.
Kacang merah adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Berikut 9 Manfaat Kacang Merah untuk kesehatan
1. Sumber Protein yang Berkualitas
Kacang merah adalah sumber protein nabati yang baik, yang penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, serta mendukung fungsi otot.
Baca juga : 5 Manfaat Buah Apel untuk Kesehatan, Bisa Mengatasi Masalah Pernapasan
2. Tinggi Serat
Kacang merah kaya akan serat, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan membantu mengatur kadar gula darah.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Serat, kalium, folat, dan magnesium dalam kacang merah membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan tekanan darah, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Mengontrol Gula Darah
Kacang merah memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Baca juga : 7 Manfaat Buah Salak, Bisa Mencegah Penyakit Kronis
5. Mengandung Antioksidan
Kacang merah mengandung senyawa antioksidan, seperti polifenol, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, sehingga dapat mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis.
6. Menjaga Berat Badan
Kandungan serat dan protein yang tinggi pada kacang merah membuatnya mengenyangkan lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan dan mencegah makan berlebihan, yang baik untuk menjaga atau menurunkan berat badan.
7. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kacang merah mengandung kalsium, fosfor, dan magnesium, yang semuanya penting untuk kesehatan tulang, membantu menjaga kepadatan tulang, dan mencegah osteoporosis.
Baca juga : 7 Manfaat Bengkuang bagi Kesehatan, Bagus untuk Kulit
8. Mendukung Kesehatan Mental
Kandungan folat dalam kacang merah berperan dalam produksi serotonin, neurotransmitter yang membantu mengatur suasana hati. Asupan folat yang cukup dapat membantu mengurangi risiko depresi.
9. Mencegah Anemia
Kacang merah merupakan sumber zat besi yang baik, yang diperlukan untuk produksi hemoglobin dalam darah.
Asupan zat besi yang cukup dapat membantu mencegah anemia, terutama pada wanita hamil dan mereka yang memiliki kebutuhan zat besi lebih tinggi.
Kacang merah dapat dimasukkan ke dalam berbagai hidangan, seperti sup, salad, atau hidangan utama, untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal. (Z-12)
