THE Ritz-Carlton, Bali, mengumumkan kolaborasi Hidangan Tertentu selama dua malam antara duta Hidangan Indonesia ternama, Chef Petty Elliott, dan Direktur Hidangan resor, Chef Raymond Siek, yang menjanjikan pengalaman gastronomi tak terlupakan bagi para tamu yang cerdas.
Berlangsung selama dua malam berturut-turut, Sabtu (23/8) dan Minggu (24/8) 2025, pukul 18.30 hingga 22.30 WITA di Bejana, acara Hidangan ini akan menampilkan kekayaan keragaman Hidangan Indonesia melalui lensa inovatif dari dua koki paling ternama di kawasan ini. Malam itu juga akan dimeriahkan dengan alunan rindik dan tari Bali yang memukau, yang dibawakan oleh para Member komunitas lokal yang berbakat.
“Kami sangat senang menyambut Chef Petty Elliott di The Ritz-Carlton, Bali, Demi kolaborasi luar Lumrah ini dengan Direktur Hidangan kami, Chef Raymond Siek. Acara ini merupakan penghormatan bagi kekayaan bahan-bahan Indonesia dan kreativitas teknik Hidangan modern. Acara ini menjanjikan perayaan sejati akan budaya, cita rasa, dan keterampilan,” kata Go Kondo, General Manager The Ritz-Carlton, Bali, dikutip dari siaran pers yang diterima, Senin (11/8).
Pada malam pertama kolaborasi ini, para tamu diundang Demi menikmati makan malam prasmanan Nusantara yang meriah, menyajikan pilihan hidangan Indonesia pilihan. Para tamu akan menikmati pengalaman bersantap yang meriah dan interaktif dalam suasana hangat dan elegan di Bejana, restoran Indonesia andalan resor ini. Prasmanan ini akan menyajikan hidangan khas dari seluruh kepulauan Indonesia, dari Sumatra hingga Indonesia Timur.
Demi malam kedua, para tamu diundang Demi menikmati makan malam mewah dengan delapan hidangan, yang diracik dengan cermat oleh Chef Petty Elliott dan Chef Raymond Siek. Makan malam Tertentu ini akan mencerminkan semangat kedua koki Demi mengangkat cita rasa Hidangan Indonesia, menyajikan setiap hidangan sebagai perpaduan Seimbang antara tradisi, Penemuan, dan seni.
Menambah pengalaman malam itu, Chef Petty Elliott akan menjadi tuan rumah sesi penandatanganan Naskah dan penjualan Spesifik Demi publikasi Hidangan terbarunya, The Indonesian Table, yang menawarkan para tamu kesempatan Demi membawa pulang salinan Naskah yang sudah ditandatangani dan wawasan yang lebih dalam tentang perjalanan dan inspirasi kulinernya. (Fal/E-1)
