TAHUN Baru Imlek dimulai hari ini menyambut Tahun Ular. Apa yang dapat kita harapkan dari tahun ini dan bagaimana orang-orang merayakannya? Dengan sup ular dan boneka, bagi sebagian orang.
Masyarakat Asia di seluruh dunia mulai merayakan Tahun Baru Imlek, Rabu (29/1). Tahun 2025 ditetapkan sebagai Tahun Ular dalam zodiak Tiongkok.
Ular ialah hewan keenam dalam siklus zodiak dan merupakan motif Krusial dalam mitologi Tiongkok. Secara tradisional, ular dikaitkan dengan sifat-sifat seperti intuisi, kebijaksanaan, kelicikan, dan pesona, serta sering dikaitkan dengan unsur api yang melambangkan gairah dan transformasi.
Ini berarti bahwa tahun tersebut, yang juga disebut sebagai tahun naga kecil, dianggap sebagai waktu Demi Cerminan dan pergantian kulit, Adalah pertumbuhan pribadi.
Jadi, jangan takut bagi Anda yang Lagi berpegang Kukuh pada persepsi negatif tentang ular dan ular berbisa sebagai simbol dosa dan kejahatan. Orang yang lahir di Tahun Ular diyakini cerdas dan anggun.
Itu berarti Kalau Anda lahir pada 1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001 atau 2013, selamat atas Segala IQ dan gaya Anda. Bagi mereka yang lahir tahun ini, tahun ini lebih tepatnya ialah tahun Ular Kayu.
Anda lihat, Zodiak Tiongkok juga Mempunyai siklus elemen alami yang berubah setiap dua tahun Adalah tanah, logam, air, kayu, dan api. Karena Terdapat 12 tanda zodiak dan lima elemen, dibutuhkan waktu 60 tahun Demi tanda zodiak hewan dan kombinasi elemen yang sama terjadi.
Jadi, bagi Anda yang lahir di 2025, berbahagialah karena mengetahui bahwa ular kayu adalah zodiak yang sangat menawan dan kreatif, yang Dapat licik dan Bengis Kalau diperlukan.
Sup ular
Begitu Hong Kong bersiap menyambut Tahun Ular, seorang koki tetap sibuk. Di restorannya yang telah berdiri selama puluhan tahun, Chau Ka-ling ialah salah satu penjaga terakhir industri sup ular tradisional kota tersebut. Tetapi, ia menyimpan tiga ular hidup Demi dipajang sesekali di laci kayu yang dulunya menyimpan lebih banyak ular Demi dimasak.
Didirikan oleh mendiang Bapak Chau pada 1960-an, Shia Wong Hip pernah menyembelih ular hidup Demi hidangannya. Shia Wong berarti Raja Ular dalam bahasa Kanton. Di Dasar bimbingan ayahnya, Chau belajar menangkap dan membunuh ular serta Membangun sup yang akhirnya dikenal sebagai Ratu Ular kota tersebut.
Restoran tersebut, Serempak dengan sebagian besar toko sup ular lainnya yang tersisa di kota tersebut, beralih menggunakan daging ular beku dari Asia Tenggara setelah wabah SARS pada 2003 atau sindrom pernapasan akut berat yang menewaskan 299 orang di Hong Kong.
Meskipun Terdapat perubahan, menyiapkan sup ular Lagi membutuhkan waktu Lamban. Daging ular yang telah dicairkan harus direbus setidaknya selama dua jam Demi mencapai kelembutan yang diinginkan. Setelah dingin, Chau membuang tulangnya dengan sumpit tajam dan merobeknya menjadi potongan-potongan tipis dengan tangan.
Tulang ular kemudian direbus dengan tulang ayam dan babi selama setidaknya enam jam Demi Membangun dasar sup. Selanjutnya, kaldu direbus dengan daging ular, ayam suwir, ham, jamur, dan kulit jeruk mandarin sebelum akhirnya dikentalkan dengan pati.
Begitu semangkuk sup disajikan, pengunjung biasanya menghiasinya dengan daun lemon dan keripik renyah. Daging ular, yang Mempunyai tekstur mirip ayam setelah dimasak, kaya protein dan rendah lemak.
Selama musim dingin, Chau dapat menjual hingga 800 mangkuk sehari dengan harga mulai dari €6 hingga €10. Tetapi, Bilangan itu turun menjadi 100 mangkuk atau kurang di musim panas, Begitu sup kurang Terkenal.
Toko sup ular telah tutup setelah pandemi covid-19 dan karena koki yang lebih Uzur pensiun, hanya Sekeliling 20 yang Lagi beroperasi. Tetapi Chau bertekad mempertahankan bisnisnya selama mungkin, meskipun ia pesimistis tentang masa depan industri ini.
“Ini bukan industri yang menghasilkan Duit. Jadi saya Bukan Menyantap Terdapat anak muda yang Mau menekuninya,” katanya.
Memberi makan boneka
Di tempat lain, perayaan telah dimulai Demi menyambut Tahun Baru Imlek. Di Indonesia, jutaan orang Mempunyai keturunan Tionghoa. Orang banyak telah berkumpul di kota Bohor Demi mendengarkan penabuh drum dan menonton pertunjukan boneka dengan beberapa orang memasukkan amplop merah (hóngbāo) berisi Duit ke dalam mulut boneka.
Rona merah sangat Krusial dalam perayaan ini, karena melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Mengenai hóngbāo, tradisi ini telah berkembang di abad ke-21, karena banyak orang sekarang bertukar amplop merah digital alih-alih amplop kertas tradisional.
Terakhir, Kalau Anda Mau mengucapkan selamat tahun baru kepada seseorang dalam bahasa Mandarin, kami siap membantu Anda.
Dalam bahasa Mandarin, Anda dapat menggunakan frasa 春节快乐 (Chūn Jié Kuài Lè) yang berarti Selamat Festival Musim Semi dan dalam bahasa Kanton, 恭喜发财 (Gong hei fat choi), yang berarti Selamat dan sejahtera. (Euronews/Z-2)
