Liputanindo.id – Kalau Terdapat makanan sisa hingga malam, biasanya kita akan memanaskannya di microwave agar Bukan mubazir dan Bisa dihabiskan. Tetapi, para Spesialis mengatakan itu mungkin kurang bagus.
Ditulis laman New York Post, Sabtu (18/1/2025), oven microwave dapat memasak makanan secara Bukan merata dan meninggalkan “titik dingin”, sehingga bakteri berbahaya dapat bertahan hidup selama proses pemanasan ulang, menurut Universitas Negeri Michigan.
Selain itu, makanan yang dipanaskan ulang dengan microwave Bukan selalu terasa Nikmat. Sisa makanan Bisa menjadi kering atau terlalu matang.
Berikut ini beberapa makanan yang Bukan Bagus dipanaskan ulang menggunakan microwave dilansir dari Antara.
1. Telur rebus
Dikenal sebagai sumber protein yang kaya, telur rebus adalah camilan cerdas dan mudah dibawa. Tetapi para Spesialis makanan menyarankan Buat memakannya dalam keadaan dingin daripada menggunakan microwave Buat menghilangkan rasa dinginnya.
“Jangan sekali-kali memanaskan telur rebus di microwave, Melakukan hal itu menyebabkan uap dan tekanan terbentuk di putih telur, dan dapat menyebabkan letusan Ketika telur dipotong,” kata seorang Spesialis diet terdaftar di Nutley, New Jersey Amanda Holtzer.
“Letusan ini dapat terjadi di microwave, di piring Anda atau, yang lebih menakutkan, di mulut Anda Ketika Anda menggigit telur,” kata Holtzer kepada Fox News Digital.
2. Makanan kaya vitamin c
Karena vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air yang sangat sensitif terhadap panas, hindari penggunaan microwave Buat makanan yang kaya akan vitamin ini, kata Holtzer.
“Ketika terkena panas, vitamin C akan rusak dan hancur,” ungkapnya.
Makanan yang kaya akan vitamin C antara lain brokoli, paprika, beri, dan sayuran berdaun hijau. Buat menjaga integritas vitamin C dalam makanan ini, Holtzer menyarankan Buat mengonsumsinya mentah sesering mungkin.
3. Ayam
Dari sudut pandang keamanan pangan, memanaskan kembali ayam biasanya sangat Kondusif. Tetapi, dari sudut pandang kontrol kualitas, ia akan merekomendasikan agar ayam Bukan dipanaskan kembali.
“Apabila ayam disimpan di lemari es setelah dimasak, lemak dalam daging dapat teroksidasi, yang dapat mengubah struktur kimia ayam dan karenanya rasanya,” kata Holtzer.
“Lewat, ketika dipanaskan kembali, Segala cairan yang Terdapat di dalam ayam akan menguap, sehingga menghasilkan ayam dengan rasa dan tekstur yang Bukan Nikmat.”
Sebaliknya, dengan sisa ayam, Holtzer menyarankan Buat mengolahnya kembali menjadi resep yang Bukan memerlukan pemanasan ulang, seperti sandwich atau salad ayam wrap.
4. Makanan laut
Memanaskan kembali makanan laut bukanlah hal yang Bagus, kata Holtzer. Salah satunya ikan.
Panas yang tinggi dari microwave dapat Membangun kadar air dalam ikan menguap dengan Segera, yang dapat menyebabkan teksturnya menjadi sangat kering dan kenyal.
Dari sudut pandang Masakan, Jim Nuetzi, kepala koki perusahaan Buat Valor Hospitality di Atlanta, Georgia, setuju bahwa memasukkan makanan laut ke dalam microwave Bukan akan memberikan hasil terbaik.
“Makanan laut sama sekali Bukan cocok Buat saya. Sangat sulit Buat memanaskan kembali makanan laut tanpa mengalami beberapa Pengaruh samping, tetapi memanaskan kembali makanan laut dalam microwave khususnya akan membuatnya kering,” kata Nuetzi.
5. Daging sapi
“Memanaskan kembali daging steak dapat menyebabkannya kehilangan tekstur dan rasa empuknya karena panas tambahan cenderung mengeringkan daging dan membuatnya alot,” kata Nuetzi.
“Selain itu, pemanasan ulang sering kali menghasilkan suhu yang Bukan merata. Beberapa bagian daging steak mungkin menjadi terlalu matang, sementara bagian lainnya tetap dingin,” tambahnya.