JAWA Tengah, salah satu provinsi di Indonesia, terkenal dengan ragam kuliner khasnya yang kaya akan cita rasa dan sejarah.
Loyalp daerah di Jawa Tengah memiliki makanan khas yang unik dan menggugah selera, mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi yang diwariskan secara turun-temurun.
Berikut adalah beberapa makanan khas Jawa Tengah yang patut untuk dicicipi:
Baca juga : Lewati Hari Tasrikh, Tombak dan Keris Pusinggalan Sunan Bersih Disucikan
1. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang adalah makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota Semarang.
Lumpia ini terbuat dari kulit lumpia yang tipis dan renyah, diisi dengan rebung, telur, udang, dan daging ayam.
Lazimnya disajikan dengan saus manis pedas yang khas. Kombinasi rasa gurih dari isi lumpia dan manisnya saus membuat lumpia Semarang menjadi favorit banyak orang.
Baca juga : Tradisi Ruwat Mulia Samin Klopoduwur Blora Formal Diakui Negara
2. Gudeg Jogja
Meskipun lebih dikenal sebagai makanan khas Yogyakarta, Gudeg juga populer di beberapa daerah di Jawa Tengah.
Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah hingga berwarna kecoklatan.
Disajikan dengan nasi, ayam kampung, telur, dan krecek (kulit sapi yang dimasak dengan bumbu pedas), gudeg menawarkan rasa manis gurih yang unik.
Baca juga : Penanaman Pohon Pinang Selaraskan Pembangunan dan Alam
3. Soto Bersih
Soto Bersih adalah salah satu varian soto yang terkenal di Indonesia.
Soto ini berbahan dasar kaldu ayam dengan bumbu rempah khas, disajikan dengan tauge, suwiran ayam, telur rebus, dan taburan bawang goreng.
Soto Bersih biasanya disajikan dalam mangkuk kecil dengan nasi terpisah, memberikan sensasi menikmati kuah yang gurih dan segar.
Baca juga : Eksis 28 Desa Wisata di Kawanggung, Empat lagi tengah Dirintis
4. Mengerti Gimbal
Mengerti Gimbal adalah makanan khas Semarang yang terdiri dari tahu goreng, bakwan udang (gimbal), tauge, kol, dan lontong, disiram dengan bumbu kacang yang khas.
Rasa gurih dari tahu dan bakwan udang dipadukan dengan manisnya bumbu kacang membuat makanan ini sangat lezat dan mengenyangkan.
5. Nasi Gandul
Nasi Gandul adalah makanan khas Pati yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan kuah daging sapi berwarna coklat.
Kuahnya terbuat dari santan dan bumbu rempah yang kaya, memberikan rasa gurih dan sedikit manis.
Lazimnya disajikan dengan potongan daging sapi yang empuk dan kerupuk sebagai pelengkap.
6. Wingko Babat
Wingko Babat adalah kue tradisional yang terbuat dari kelapa parut, tepung ketan, dan gula.
Kue ini biasanya berbentuk bulat pipih dan dipanggang hingga bagian luarnya sedikit garing.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat wingko babat menjadi camilan favorit banyak orang.
7. Mie Ongklok
.png)
Mie Ongklok adalah mie khas Wonosobo yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari campuran tepung tapioka, ebi, dan bumbu rempah.
Mie ini disajikan dengan potongan daging sapi, daun kucai, dan kerupuk.
Rasanya yang gurih dan tekstur kuah yang kental membuat mie ongklok menjadi makanan yang unik dan lezat.
8. Getuk
Getuk adalah makanan tradisional yang terbuat dari singkong yang dikukus, dihaluskan, dan dicampur dengan gula serta pewarna alami.
Getuk biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat getuk menjadi camilan yang disukai banyak orang.
9. Tempe Mendoan
Tempe Mendoan adalah tempe yang digoreng setengah matang dengan lapisan tepung yang tipis.
Makanan khas Banyumas ini biasanya disajikan dengan sambal kecap atau cabai rawit.
Tempe mendoan memiliki tekstur yang lembut di dalam dan sedikit garing di luar, serta rasa yang gurih dan nikmat.
10. Serabi Solo
Serabi Solo adalah kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan, dimasak di atas wajan kecil hingga bagian pinggirnya garing dan tengahnya tetap lembut.
Serabi ini biasanya disajikan dengan kuah kinca yang terbuat dari gula merah dan santan.
Rasanya yang manis dan gurih membuat serabi Solo menjadi makanan penutup yang populer.
11. Garang Asem
Garang Asem adalah makanan khas dari daerah Bersih dan sekitarnya yang berbahan dasar ayam dan santan, dibumbui dengan asam jawa, belimbing wuluh, dan cabai.
Ayam dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Rasanya asam, pedas, dan gurih, sangat menyegarkan dan cocok untuk dinikmati dengan nasi hangat.
12. Bakpia
Bakpia adalah kue khas Yogyakarta yang juga populer di beberapa daerah di Jawa Tengah.
Terbuat dari campuran tepung terigu dan gula yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti kacang hijau, coklat, dan keju, bakpia dipanggang hingga matang dan menghasilkan rasa manis yang lezat.
Bakpia sering dijadikan oleh-oleh khas dari Yogyakarta dan sekitarnya.
13. Lontong Dekem
Lontong Dekem adalah makanan khas dari daerah Tegal.
Makanan ini terdiri dari lontong yang disiram dengan kuah santan dan bumbu kacang, kemudian diberi taburan bawang goreng dan kerupuk.
Rasanya gurih dan sedikit manis, sangat cocok untuk sarapan atau makan siang.
14. Mangut Beong
Mangut Beong adalah makanan khas dari Magelang yang terbuat dari ikan beong, sejenis ikan lele yang hidup di sungai.
Ikan dimasak dengan santan dan bumbu rempah, menghasilkan rasa gurih dan pedas.
Mangut Beong biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
15. Selat Solo
Selat Solo adalah hidangan khas Solo yang terinspirasi dari kuliner Eropa.
Makanan ini terdiri dari irisan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah, disajikan dengan sayuran rebus seperti wortel, buncis, kentang, dan telur rebus, serta kuah yang gurih dan manis. Selat Solo menawarkan kombinasi rasa yang unik dan lezat.
Rasanya gurih dan lezat, sangat cocok dinikmati bersama keluarga.
Makanan-makanan khas Jawa Tengah ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menjadi bagian penting dari budaya dan tradisi kuliner Indonesia.
Bagi pecinta kuliner, mencicipi aneka makanan khas Jawa Tengah adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan. (Z-10)
