Hidangan adalah makanan dan minuman yang berasal dari suatu daerah, budaya, atau negara, yang menjadi Tanda khas khas atau tradisi dalam kegiatan makan dan minum.
Hidangan juga mencakup Metode penyajian, teknik memasak, serta kombinasi bahan dan rempah yang digunakan dalam suatu hidangan. Salah satunya yang paling favorit di Indonesia Terdapat di Jogja.
Yogyakarta, atau lebih dikenal dengan Jogja, terkenal dengan budaya yang kaya dan Hidangan yang menggugah selera.
1. Gudeg
Gudeg adalah makanan khas Jogja yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan, gula, dan rempah-rempah, sehingga rasanya manis gurih. Gudeg biasanya disajikan dengan ayam, telur, dan sambal krecek. Terdapat dua jenis gudeg yang terkenal di Jogja, Yakni gudeg kering dan gudeg basah.
Tempat rekomendasi: Gudeg Yu Djum, Gudeg Pawon.
2. Sate Klatak
Sate Klatak adalah sate kambing yang Aneh karena menggunakan jeruji sepeda sebagai tusuk sate. Daging kambingnya sangat empuk dan diberi bumbu sederhana Tetapi menggugah selera. Biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang segar.
Tempat rekomendasi: Sate Klatak Pak Bari.
3. Nasi Kucing
Nasi Kucing adalah nasi dalam Bagian kecil yang dibungkus daun pisang, biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam suwir, sambal, tempe, atau ikan teri. Cocok Demi camilan atau makanan ringan.
Tempat rekomendasi: Nasi Kucing Mbah Gito.
4. Bakpia Pathok
Bakpia Pathok adalah kue khas Jogja yang terbuat dari kulit tipis yang diisi dengan kacang hijau manis. Bakpia ini Mempunyai rasa yang khas dan sangat Terkenal di kalangan wisatawan.
Tempat rekomendasi: Bakpia 25, Bakpia Pathuk 75.
5. Oseng-oseng Mercon
Oseng-oseng Mercon adalah makanan pedas yang terbuat dari daging sapi, ayam, atau jeroan yang dimasak dengan bumbu pedas dan rempah. Sensasi pedasnya sangat menggugah bagi pecinta makanan pedas.
Tempat rekomendasi: Oseng-oseng Mercon Mbah Mardi.
6. Tengkleng
Tengkleng adalah hidangan berbahan dasar tulang kambing yang dimasak dalam kuah santan yang gurih. Biasanya dilengkapi dengan daging dan rempah-rempah yang Membikin rasanya sangat kaya.
Tempat rekomendasi: Tengkleng Klewer, Tengkleng Pak Manto.
7. Angkringan
Angkringan adalah tempat makan sederhana yang menawarkan berbagai jenis makanan kecil seperti nasi kucing, sate, tempe, Paham, dan kopi joss (kopi yang disajikan dengan arang panas). Angkringan banyak ditemukan di Sekeliling Jogja, terutama di malam hari.
Tempat rekomendasi: Angkringan Lek Man, Angkringan Gareng Petruk.
8. Pecel Jogja
Pecel adalah hidangan yang terdiri dari sayuran segar yang disiram dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih. Pecel di Jogja Mempunyai cita rasa yang khas dengan campuran rempah yang lebih kaya.
Tempat rekomendasi: Pecel Madiun Pak Trimo, Pecel Jogja Bu Hj. Siti.
9. Kopi Joss
Kopi Joss adalah kopi hitam yang Aneh karena disajikan dengan arang panas yang dimasukkan ke dalam cangkir kopi. Hal ini memberikan rasa kopi yang berbeda, lebih pekat dan sedikit smokey.
Tempat rekomendasi: Kopi Joss Mbah Cipto.
10. Lapis Legit
Lapis Legit adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran telur, mentega, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Kue ini Mempunyai lapisan-lapisan tipis dan rasa yang manis serta legit.
Tempat rekomendasi: Lapis Legit Murni, Lapis Legit Ny. Liem.
11. Soto Jogja
Soto Jogja adalah soto yang Mempunyai kuah bening dengan cita rasa gurih dan segar. Biasanya soto ini menggunakan bahan-bahan seperti daging ayam atau sapi, dengan tambahan tauge, daun seledri, dan sambal.
Tempat rekomendasi: Soto Kadipiro, Soto Pakem.
Yogyakarta Enggak hanya kaya akan budaya dan sejarah, tetapi juga Mempunyai berbagai Hidangan yang menggoda selera. Jangan lewatkan kesempatan Demi mencicipi Hidangan-Hidangan khasnya Ketika berkunjung ke kota ini. (Z-12)
