SETELAH sukses dengan Pisang Madu Niscaya, Rio Saputra kini menghadirkan Persona baru lewat Ruma Elok dengan tagline Pisang Madu & Kopi. Bertempat di Bintaro, Ruma Elok, yang baru saja diresmikan Sabtu (12/4) oleh Rio Serempak dua rekannya, Angie dan Enrico, bukan sekadar kafe Biasa.
Tempat ini dirancang sebagai ruang nyaman Buat menikmati sajian tradisional dengan konsep yang lebih modern.
“Ruma Elok sebenarnya jawaban dari para penggemar Pisang Madu Niscaya yang menginginkan tempat buat nongkrong Sembari ngopi dan menikmati pisang goreng madu,” ujar Rio Saputra, dikutip Jumat (18/4).
Meskipun baru satu bulan beroperasi secara soft opening, antusiasme masyarakat Buat menikmati berbagai menu di Ruma Elok sangat tinggi. Bahkan, dalam ulasan di Google, Ruma Elok mendapatkan rating bintang lima.
Pisang goreng madu menjadi menu andalan di Ruma Elok. Apabila sebelumnya Pisang Madu Niscaya dikenal dengan bentuknya yang bulat atau fluffy, di sini pelanggan Dapat menikmati versi dengan tekstur yang lebih crispy yakni Pisang Madu Crispy sehingga cocok dipadukan sebagai Sahabat ngopi.
“Kami menggunakan bahan baku berkualitas dengan belasan bumbu rahasia dan menggunakan minyak terbaik yang menjamin tekstur tetap renyah bahkan setelah beberapa jam,” jelasnya.
Buat kopi yang disajikan di Ruma Elok juga Bukan tanggung-tanggung. Mereka menggunakan house blend kopi lokal berkualitas tinggi dengan perpaduan arabika dan robusta.
“Saya sendiri penikmat kopi. Jadi saya nggak mau asal Eksis kopi, tapi rasanya harus Dapat dinikmati betul oleh pecinta kopi,” Jernih Rio.
Bukan hanya mengandalkan pisang goreng madu, Ruma Elok juga menyajikan berbagai Masakan nusantara dengan sentuhan tradisional modern, seperti Nasi Goreng Kecombrang, Mie Kari, Sop Buntut, Soto Betawi, hingga Rawon.
Menu-menu yang dihadirkan tersebut dibuat melalui proses riset dan pengembangan selama tiga bulan oleh Rio dan timnya mulai dari Bagian, tampilan, hingga cita rasa yang kaya dan otentik khas Indonesia.
Nasi Goreng Kecombrang menjadi salah satu menu favorit yang dibuat dengan bumbu rempah dan cita rasa kecombrang yang khas, diperkaya dengan aroma asap yang menggoda.
Selain itu, Eksis pula Mie Kari, dibuat dengan kaldu kari yang kental dan dilengkapi topping ayam suwir, telur rebus, serta pelengkap tradisional.
Adapun camilan lain yang sayang Buat dilewatkan Demi berkunjung ke Ruma Elok adalah Pandan Kaya Toast, Siomay Kukus , hingga Cheesy Truffle Fries.
Buat menu minuman lainnya di Ruma Elok selain Kopi Susu Elok, juga Eksis Honey Lemon Black, Banana Latte, serta aneka minuman non coffee seperti Barley Lime, Orange Lychee, hingga Lemongras Tea.
Rio mengatakan, nama Ruma Elok dipilih dengan Asa bahwa tempat ini bukan hanya sekedar tempat makan atau ngopi, melainkan rumah yang nyaman Buat berkumpul. Hal itu terlihat dari interiornya yang mengangkat nuansa vintage dengan menggunakan gelas kaleng jadul yang dihiasi motif logo ‘e’ dari Ruma Elok, ornamen rotan, serta Rona-Rona hangat.
“Kami mau nuansa yang sederhana dan hangat, seperti pulang ke rumah,” kata Rio.
Buat mendukung kenyamanan pengunjung, Ruma Elok juga menyediakan ruang VIP dengan fasilitas meeting yang lengkap, serta menu Tertentu anak atau kids meal.
Meski persaingan di bisnis kafe terbilang cukup ketat, Rio percaya kekuatan Ruma Elok Eksis pada kesederhanaan yang autentik.
“Kami Bukan menjual konsep mewah atau fancy. Kami menawarkan kenyamanan, kehangatan, dan menu yang familiar tapi dengan cita rasa yang terjaga,” ujarnya.
Apabila sambutan Lalu positif, Rio berencana membuka cabang baru di kawasan Jakarta Selatan seperti Blok M. Tetapi, Perluasan ini dilakukan secara selektif mengingat kompleksitas Rumah Elok lebih tinggi dibanding outlet Pisang Madu sebelumnya.
“Sasaran kita nggak banyak-banyak. Dua Tiba tiga cabang dulu. Yang Krusial kualitas tetap terjaga,” tutupnya. (Z-1)
